로스팅한지 3개월 이내된 원두일 겁니다...

에스프레소에 맛을 들인 요즘....

그저께 워두가 딱 떨어져서, 어제 퇴근길, 비도 오는데.. 우산도 없는데.. 멀리가기 힘들어서

안젤리너스에 커피콩을 사러 갔었다....

지난번 안젤리너스 커피 원두가 나름 괜찮은 맛이었던지라 200g  짜릴 사려고. 가서

뒤적뒤적 대다가 비교적 무난한 블랜드를 하나 언제 로스팅 한건질 보려고 뒤적뒤적 대보는데

아무리 찾아도 없다... 유통기한이 내가 잘못본게 아니라면 2011년 ~~~~. 음..로스팅한 원두 유통기한이 2011? 오자 아냐 -_-;;

라고 생각하고 커피 파는 점원에게 이거 언제 로스팅 한거에요 라고 질문

점원이 좀 해맨다... 어딘가 뒷방으로 들어갔따가 나오더니..

"로스팅 언제 한진 정보가 없구요. 일반적으로 로스팅한지 3개월 이내 제품을 팝니다"

나 순간 벙쩌서...( 커피는 로스팅한지 1-2주 이내에 모두 소비해야 한다.. 내가 잘못 아는게 아니라면.. )

"로스팅한지 3개월씩이나 된 원두를 판다구요 -_-? "

점원 순간 무지하게 당황.... 향이 그냥 무난하길래(오래되면 그향 안나지 싶어서.. )  그냥 집어오긴했는데..

순간 웃기더란......

혹여나 안젤리너스 관계분이 이글을 본다면 : 로스팅한 날짜 로스팅 커피에 써두세요..

여기서 질문 :  커피 브랜드 전문점의 로스팅 커피 로스팅 날짜를 알려면 어찌해야 할까요 -_-?

덧글

[홍]

보통 로스팅 한 커피를 대규모로(?) 포장해서 팔면 유통기한이 1년이라고 알고 있어요. 아마 법적인 유통기간이겠죠? 그래서 2011년이 유통기한이라면 로스팅한 날짜는 2010년 어디쯤... 이겠죠. 라바짜같은 경우 원두 박스에 정확한 로스팅 날짜와 시간이 써있던데, 덕분에 봉지에는 없더군요. 언젠가부터 사라졌어요.

[견습기사]

아...그럼 유통기난 -1년 하면 되겠군요 감사합니다.

[견습기사]

2-3주라..... 그랬군요. 책하나 사서 보던지 해야겠네요 요즘 플젝땜에 기곈 사놓고 제대로 공부는 못했더니.. 그냥 곁다리 지식만 늘어놔서 -_-;;;

[JUICEHOME]

사실 에소용으로 나온 원두의 신선도에 대해 의문이 있습니다. 이태리에서 들여온 에소용 원두 중 질소포장되어있지 않음에도, 로스터리의 신선한 원두보다 훨씬 나은 맛을 내어주는 것을 많이 봤습니다. 설마 이태리에서 들어오는데 비행기타고 들어오지는 않았을 것이고, 파는 사람이 2주 지났다고 폐기처분한 것도 아닐텐데 말이죠. 에소의 경우 지나치게 신선도에 집착하는건 또 하나의 상술이 아닐까 생각해 보내요.(그렇다고 신선한게 나쁜건 아니겠지만... 같은 것이면 신선한게 낫기는 하겠죠.)